數控牛肉切片機是切微凍牛肉牛排、五花肉、奶酪、培根火腿專用的全自動數控砍排機，廣泛應用于中央廚房、肉聯廠、食品加工廠、預制菜加工廠等場所。它主要功能是將牛肉切割成均勻薄片，數控調節切割厚度與刀速，輸送帶出料可接生產線。切面平整光滑，讓牛肉片與牛排賣相更好。

數控牛肉切片機配備了鋒利而堅固的刀片，能夠輕松切割各種牛肉或帶骨牛排。不管是韌性較大的肌肉還是帶筋膜的肉類，這款機器都能夠迅速而準確地完成切割工作。而且，伺服步進式推料，讓切割更精確，能夠大大減少切割尾料，不會損耗太多肉料。

寬大的進料倉設計，高精度控制，大小塊原料均適合使用，采用專用絲桿控制，能夠切出超薄的產品，提升切片的精度，更具穩定性。刀片使用德國制造品牌產品，能長久的保持切片的很好效果。AC伺服控制系統可自由調節，切片速度100-280轉/分鐘，由變頻器分段控制，確保加工產品的質量和效率。安裝安全傳感器，刀片的外護罩、原料投入口、出料口護罩、肉屑箱打開時能自動切斷電源，運行停止裝置，確保操作安全。

其次，數控牛肉切片機操作簡單，使用方便。只需將待切割的牛肉放入進料倉中，數控液晶屏上調整刀片速度與切割厚度，然后啟動機器，它就能夠自動完成切割工作。無需過多的人力和時間投入，大大提高了工作效率，節省人工。

此外，數控砍排機還具有安全可靠的特點。機器內部設有多重安全保護裝置，以確保在操作過程中不會出現意外傷害。例如，機器會自動停止運轉，一旦發現異常或遇到阻力過大的情況，可以有效避免事故發生。同時，機器外殼采用優質材料制成，堅固耐用，能夠長時間使用而不會出現質量問題。