凈菜加工項目是近幾年興起的一項新的產業，國外及我國的較發達地區很多年前就有凈菜加工這個項目，我國的消費者現在也普遍的認可了凈菜的存在，工廠化處理的蔬菜無論從清潔程度還是細菌、微生物的存活都要比我們在家里自己清洗要高很多倍。市面上的流水線設備數不勝數，如何選擇就成了一個問題？ 　

設備穩定性（40%） 　　

   首先是食品機械的耐銹蝕，市面上的產品價格差異巨大，最主要因素就是設備機體的主要部件材質。一般都是采用304不銹鋼制作的，這種材質抗腐蝕，易于清理，也比較堅硬，可以使用的壽命比較長，如果采用201不銹鋼制作的話，雖然價格便宜很多但是不耐腐蝕，使用壽命比較短。 　　

不銹鋼選材厚度方面來看，每增加1mm板材厚度，產品成本成倍增加（包含加工成本），但是低厚度的板件抗諧振能力不強（主要針對振動瀝水部分），增大設備后期維護成本，甚至有可能會在水流長期負重情況下產生變形。 　　

設備電器件方面，因為設備長期接近水源，應優先選用大廠元件，以維持設備穩定，減少維護成本。 　　

使用便捷性（30%） 　　

各個區域的水質情況不盡相同，經常接觸水，凈菜加工線很容易產生水垢，在此情況下一定要關注設備輸水管道的可拆卸難易程度。祥九瑞盈的解決方案是大量使用不銹鋼管件以及不銹鋼快拆法蘭，使得無法采用凈水的地區也可用硬水進行加工，后期水垢的清潔便于進行。 　　

整體流水線的自動補水裝置，當水位達到預定液面低位，即自動補水，無需人工補水。自動補水裝置一定配備過濾水箱，水箱的過濾效果以及便于維護程度各個廠家由于技術理念不同，相對來說還是有所差異。 　　

可擴展性（10%） 　　

現在大部分廠家在水流旋流式清洗的基礎上，加入氣泡清洗設計，也就是在缸底布置高壓注氣管，用于消除傳統漩流式洗菜機在清洗未經切割蔬菜清洗時產生的抱團現象，高壓氣泡能夠有效分離成團的蔬菜，解決純漩流式洗菜機只能清洗切割后物料的尷尬弊端，增加設備的多用性。 　　

另外，在現今的食品安全形勢下有大批凈菜加工廠要求加裝臭氧殺菌、水觸媒等設備，或者為延長保鮮時長在凈菜線上加裝冷水機。 　　

售后服務（30%）